Huile essentielle Bio Sarriette des montagnes
6,10€ – 16,10€ TTC
L’huile essentielle de Sarriette des Montagnes est connue pour ses nombreuses propriétés mais aussi pour son odeur épicée et poivrée. On l’utilise parfois en cuisine pour une assaisonner une vinaigrette ou une viande.
| Poids | ND |
|---|---|
| Dimensions | ND |
| Capacité | 5 ml, 10 ml, 20 ml |
Description
Originaire de Méditerranée et du Proche-Orient, la sarriette des montagnes ou « sarriette d’hiver » fut introduite en Europe du Nord depuis le IXème siècle, à des fins principalement alimentaires.
Les Romains et les Grecs l’appréciaient aussi énormément car elle était, bien avant l’arrivée du poivre et du piment, un des condiments les plus relevés en cuisine. Les Provençaux, dans la cuisine desquels elle est devenue indispensable, la nomme d’ailleurs « poivre d’âne ».
Cette petite plante vivace herbacée mesure 20 à 40 centimètres. Elle pousse dans les régions montagneuses du pourtour de la méditerranée. Elle affectionne les sols calcaires et ensoleillés et que l’on peut apercevoir dans les rocailles au bord des chemins. Ses tiges courtes portent des feuilles pointues d’un beau vert luisant et des fleurs blanches et roses.
Bien connue des romains pour ses qualités gustatives et médicinales, elle était aussi utilisée pour désinfecter les aliments afin d’éviter des infections intestinales.
L’huile essentielle de Sarriette des montagnes a une odeur épicée et poivrée, proche de l’origan et peut être appréciée en cuisine.
Synergie avec d'autres huiles essentielles
Origan, marjolaine, romarin à verbénone, épinette noire, thym vulgaris, gaulthérie couchée, lavande, pin sylvestre…
Précautions d'utilisation
Utilisateurs autorisés
- Adultes et adolescents
- Ne pas utiliser chez la femme enceinte de moins de 3 mois ou chez la femme allaitante
- Ne pas utiliser chez les enfants de moins de 6 ans
Risques d'utilisation
- Ne pas laisser les flacons d’huiles essentielles à la portée des enfants
- Se laver les mains avant et après avoir utilisé des huiles essentielles
- Un avis médical avant utilisation est nécessaire aux personnes asthmatiques
- Veillez à demander un avis médical avant utilisation pour les personnes épileptiques en raison du risque épileptogène que présente cette huile essentielle à forte dose
- Cette huile essentielle peut s’utiliser en cuisine si elle est diluée au préalable dans une matière grasse (huile, crème, yaourt, lait) ou sucrée (sirop, miel). Elle ne doit pas s’ingérer pure
- Irritante pour la peau à l’état pur et allergisante
- Contre indiquée en présence de troubles gastriques (brûlures, ulcères, reflux gastro-œsophagiens)
- Présente une toxicité hépatique si utilisée en doses élevées et sur le long terme
- Présence d’allergènes : Limonène, linalol, géraniol
- Dangers : H302, H304, H314, H317, H318, H411
Ne pas confondre
Il existe deux huiles essentielles courantes de « sarriette ». Elles présentent les mêmes propriétés et précautions :
- HE sarriette des montagnes, Satureja montana
- HE sarriette des jardin, Satureja hortensis, au parfum plus délicat
Indications techniques
Caractéristiques générales
- Nom botanique : Satureja montana L.
- Autres noms : Sarriette vivace ou sarriette d’hiver
- Famille : Lamiacées
- Partie de la plante : Parties aériennes
- Méthode d’extraction : Distillation à la vapeur
- Toxicité : Élevée si mal utilisée
- CAS : 8016-68-0
- EINECS :
- Culture : Bio
- Statut réglementaire : Alimentaire
- Utilisation : Une goutte dans vos préparations
Caractéristiques biochimiques
Les composants de cette huile essentielle sont listés ci-dessous par ordre décroissant de quantité. Les pourcentages précis de chaque composant dépendent des lots analysés.
Composition :
- Phénols : carvacrol, thymol
- Alcools terpéniques : bornéol, linalol, terpinène-4-ol, alpha-terpinéol
- Monoterpènes : para-cymène, gamma-terpinène, alpha-pinène, limonène, alpha-terpinène, camphène, alpha-thujène, myrcène
- Oxydes terpéniques : 1-8 cinéole
- Sesquiterpenes : beta-caryophyllène, beta-bisobolène, alpha-humulène
- Esters terpéniques : acétate de carvacryle
- Cétones terpéniques : camphre
En général, la composition est proche de :
- Carvacrol : 25 à 50 %
- Gamma terpinène : 5 à 25 %
- Paracymène : 5 à 25 %
- Thymol : ≤15 %
Composants biochimiques allergènes : Limonène (≤3 %), linalol (≤3 %), géraniol (≤1 %)
Caractéristiques physiques
- Densité à 20°C : 0,910 à 0,939
- Indice de réfraction à 20°C : 1,490 à 1,510
- Pouvoir rotatoire à 20°C : –5° à +5°
- Point éclair : +63°C
Caractéristiques organoleptiques
- Aspect : liquide
- Couleur : jaune pâle à brun
- Odeur : agreste, fraîche et épicée
Mentions de dangers
| Classification | Pictogramme | Mention de danger |
|---|---|---|
| SGH05 | H318 : Provoque des lésions oculaires graves | |
| H314 : Provoque des brûlures de la peau et des lésions oculaires graves | ||
| SGH07 | H302 : Nocif en cas d’ingestion | |
| H317: Peut provoquer une allergie cutanée | ||
| SGH08 | H304 : Peut être mortel en cas d'ingestion et de pénétration dans les voies respiratoires | |
| SGH09 | H411 : Toxique pour les organismes aquatiques, entraîne des effets néfastes à long terme |
Chromatographie des lots
 |
Ci-dessous les constituants et pourcentages présents dans le lot AE-1731A, origine Albanie : Alpha thujène 1.80, Alpha pinène 1.01, Camphène 0.35, Sabinène 0.17, Béta pinène 0.27, 1 octène 3 ol 1.39, Myrcène 2.32, 3 Octanol 0.03, Alpha phellandrène 0.30, Delta 3 carène 0.11, Alpha terpinène 2.88, Para cymène 14.83, Limonène 0.52, Béta phellandrène 0.26, 1.8 Cinéole 0.31, Cis béta ocimène 0.42, Trans béta ocimène 0.17, Gamma terpinène 22.36, Cis hydrate de sabinène 0.30, Terpinolène 0.13, Para cyménène 0.04, Linalol 1.95, Trans hydrate de sabinène 0.12, Borneol 0.84, Terpinène-4-ol 0.82, Alpha terpinéol 0.12, Carvacrol métyl éther 0.03, Thymol 0.12, Carvacrol 38.21, Acétate de carvacryle 0.09, Alpha copaène 0.10, Béta bourbonène 0.14, Béta Elémène 0.09, Béta caryophyllène 2.20, Béta copaène 0.10, Aromadendrène 0.05, Alpha humulène 0.07, Gamma muurolène 0.13, Germacrène D 1.63, Viridiflorène 0.29, Bicyclogermacrène 0.40, Béta bisabolène 0.86, Gamma cadinène 0.08, Delta cadinène 0.20, Spathulénol 0.08, Oxyde de caryophylène 0.14. |
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Les huiles essentielles sont sensibles aux rayonnements UV ainsi qu’à l’évaporation progressive de leurs constituants. Il est donc impératif de conserver vos huiles essentielles dans un flacon en verre coloré ou en aluminium à fermeture étanche à une température comprise entre 5°C et 40°C.
Afin d’utiliser les huiles essentielles en toute sécurité, nous vous proposons de consulter des livres spécialisés ou des sites de références sur le sujet. Respecter les précautions d’emploi des huiles essentielles.
Certaines huiles essentielles peuvent provoquer des allergies. Il est préférable de tester une huile essentielle avant de l’utiliser la première fois (deux gouttes au creux du coude pendant au moins 24 heures afin de vérifier qu’il n’y a pas de réaction).
Pour tout usage des huiles essentielles dans un but thérapeutique, consultez un spécialiste. Les huiles essentielles ne sont pas des médicaments et ne peuvent en aucune façon se substituer à une prescription médicale.