Huile essentielle Bio Sauge sclarée

5,9017,90 TTC

L’huile essentielle de Sauge sclarée possède de nombreuses propriétés et est souvent utilisée en cuisine, dans les pâtes, bouillons ou pour parfumer les viandes.

Poids ND
Dimensions ND
Capacité

5 ml, 10 ml, 20 ml

Description

Connue depuis l’an 800 en Europe, la sauge sclarée est robuste et très aromatique. C’est une vivace herbacée au parfum musqué, qui pousse sur des terrains secs et ensoleillés mais qui est sensible au froid. Elle se caractérise par de grandes feuilles ovales en forme de cœur, grises, à l’aspect velouté sur une tige épaisse. Ses grandes fleurs sont roses, mauves, parfois bleutées et forment un épi floral. Certaines années, son parfum sera subtil, fleuri et persistant mais d’autres années il sera plus proche de la terre, du sous-bois et de la mousse. Il a souvent de forts accents de lavande.

En latin, salvia veut dire « guérir » ou « sauver ». La sclarée signifiant « la toute-bonne ».

La sauge est reconnue depuis très longtemps en tant que plante curative. Au Moyen Age, la sauge sclarée avait pour surnom « œil clair » car on lui prêtait un pouvoir dans le traitement des yeux. Dans la bible, la sauge est mentionnée comme une des herbes que Salomon utilisait pour purifier son temple.

On compte environ 700 espèces appartenant au genre Salvi, dont la sauge officinale qui est une des herbes les plus antioxydantes parmi celles qui sont utilisées en cuisine, et la sauge sclarée, principalement cultivée pour produire de l’huile essentielle. Cette dernière entre notamment dans la fabrication de liqueurs, de vermouths et de parfums.

Les feuilles de la sauge sclarée permettent de parfumer les viandes, notamment les gibiers, le porc, le veau, mais aussi avec les charcuteries, les tartes, les quiches, les sauces. Les fleurs accompagnent parfois les desserts.

L’huile essentielle de Sauge Sclarée relève pâtes, bouillons et soupes et se marie agréablement au Romarin ou au Laurier. Également utile en infusion pour ses nombreuses vertus.

Synergie avec d'autres huiles essentielles

Ciste, Myrrhe, Lentisque pistachier, Bergamote, Encens, Ylang ylang, Petit grain bigarade, Romarin à verbénone, Clou de girofle, Marjolaine à coquille, Niaouli, Menthe poivrée, Cyprès de Provence, Hélicryse italienne, Romarin, Citron, Cannelle, Géranium, Genièvre, Palmarosa, Bay de Saint-Thomas, Nard jatamansi, Lavande vraie, Cade.

Précautions d'utilisation

Utilisateurs autorisés

  • Adultes et adolescents
  • Ne pas utiliser chez la femme enceinte ou allaitante
  • Ne pas utiliser chez l’enfant de moins de 6 ans

Risques d'utilisation

  • Ne pas laisser les flacons d’huiles essentielles à la portée des enfants
  • Se laver les mains avant et après avoir utilisé des huiles essentielles
  • Il est conseillé de ne pas utiliser la sauge sclarée en cas de consommation d’alcool
  • En raison de son action oestrogen-like, l’huile essentielle de Sauge Sclarée elle n’est autorisée que chez les adultes et adolescents
  • En outre, l’action hormonale (Oestrogen-like) de la sauge sclarée doit inciter les femmes à l’éviter durant la seconde partie du cycle féminin et, par précaution, à se rapprocher de leur médecin avant toute utilisation
  • Sur avis médical pour les personnes asthmatiques et/ou épileptiques
  • L’huile essentielle de Sauge Sclarée est formellement contre-indiquée dans les pathologies cancéreuses hormono-dépendantes, mastoses, fibromes
  • Demander un avis médical avant ingestion
  • S’utilise sur des durées et à des doses limitées
  • Présence d’allergènes : Limonène, linalol, géraniol
  • Dangers : H315, H317, H319, H412

Ne pas confondre

Ne pas confondre avec la Sauge officinale (salvia officinalis), délivrée uniquement sur ordonnance médicale et avec la sauge d’Espagne (salvia lavandulifolia).

Indications techniques

Caractéristiques générales

  • Nom botanique : Salvia sclarea L
  • Autres noms : Herbe aux plaies, Toute-bonne
  • Famille : Lamiacées
  • Partie de la plante : Feuilles et sommités fleuries
  • Méthode d’extraction : Distillation à la vapeur
  • Toxicité : Modérée
  • CAS : 8016-63-5 / 84775-83-7
  • EINECS : 283-911-8
  • Culture : Bio
  • Statut réglementaire : Alimentaire
  • Utilisation : Une goutte dans vos préparations

Caractéristiques biochimiques

Les composants de cette huile essentielle sont listés ci-dessous par ordre décroissant de quantité. Les pourcentages précis de chaque composant dépendent des lots analysés.

Composition :

  • Monoterpènes : myrcène, limonène
  • Sesquiterpènes : germacrène-D, beta-caryophyllène
  • Monoterpénols : linalol, alpha-terpinéol
  • Esters terpéniques : acétate de linalyle, acétate de géranyle, acétate de néryle
  • Di-terpénol : sclaréol

Constituants responsables des principales propriétés :

  • Acétate de linalyle : 54 à 78 %
  • Linalol : 6,5 à 24 %
  • Germacrène D : ≤ 14 %

Composants biochimiques allergènes : Limonène (≤ 3 %), linalol (6,5 à 24 %), géraniol (≤ 2 %)

Caractéristiques physiques

  • Densité à 20°C : 0,890 à 0,908
  • Indice de réfraction à 20°C : 1,455 à 1,470
  • Pouvoir rotatoire à 20°C : -30° à -10°
  • Point éclair : +57°C

Caractéristiques organoleptiques

  • Aspect : liquide
  • Couleur : incolore à jaune brun
  • Odeur : herbacée, tabacée et notes de foin

Mentions de dangers

Classification Pictogramme Mention de danger
SGH07 H315 : Provoque une irritation cutanée
H317: Peut provoquer une allergie cutanée
H319: Provoque une sévère irritation des yeux
SGH09 H412 : Nocif pour les organismes aquatiques, entraîne des effets néfastes à long terme

Ci-dessous les constituants et pourcentages présents dans le lot BC-AESSE006, origine Albanie :

Eucalyptol 9.1, Alpha thujone 34.9, Beta thujone 6.1, Camphor 16.1, Alpha humulene 5, Camphene 4.5, Alpha pinene 3.6, Limonene 1.8, Linalool 0.44, Bornyl acetate 0.51, Cis- salvanene 0.51, Trans salvene 0.09, Tricyclene 0.14, Alpha tuyene 0.12, 1,3-octanol 0.15, Beta pinene 1.3, Beta phellandrene 0.14, Gamma terpinene 0.45, Terpinolene 0.4, Borneol 1.7, Alpha terpineol 0.1, Trans beta caryophyllene 3.9, beta caryophyllene 0.1, Viridiflorol 2, Ledol 0.26, Manool 0.34.

Ci-dessous les constituants et pourcentages présents dans le lot AE-20154B, origine France :  

Myrcène 0.345, Linalol 19.653, Nerol 0.391, Acétate de linalyle 66.092, Géraniol 0.934, Acétate de neryle 0.753, Acétate de Géranyle 1.383, Beta caryophyllene 0.736, Borneol + Germacrene D 1.958.

 

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Les huiles essentielles sont sensibles aux rayonnements UV ainsi qu’à l’évaporation progressive de leurs constituants. Il est donc impératif de conserver vos huiles essentielles dans un flacon en verre coloré ou en aluminium à fermeture étanche à une température comprise entre 5°C et 40°C.

Afin d’utiliser les huiles essentielles en toute sécurité, nous vous proposons de consulter des livres spécialisés ou des sites de références sur le sujet. Respecter les précautions d’emploi des huiles essentielles.

Certaines huiles essentielles peuvent provoquer des allergies. Il est préférable de tester une huile essentielle avant de l’utiliser la première fois (deux gouttes au creux du coude pendant au moins 24 heures afin de vérifier qu’il n’y a pas de réaction).

Pour tout usage des huiles essentielles dans un but thérapeutique, consultez un spécialiste. Les huiles essentielles ne sont pas des médicaments et ne peuvent en aucune façon se substituer à une prescription médicale.