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Retour à la boutiqueLe Myrte Rouge est un arbuste aux feuilles persistantes et extrêmement aromatiques. Originaire du bassin méditerranéen, surtout en Corse, en Sardaigne et en Sicile, il pousse à l’état sauvage dans les maquis secs et ensoleillés.
Il sert à la confection de diverses liqueurs et pour aromatiser le gibier et les viandes grasses.
Le Myrte est apprécié des gourmets corses depuis de nombreuses générations. La cueillette des baies, le dimanche en famille, est une pratique traditionnelle et très courante. Les baies séchées aromatisent la charcuterie et le vin. Elles peuvent être mêlées, dans des proportions variables, à des farces ou à des pâtés (merle, sanglier, fromage de tête). Elles peuvent être aussi associées à des sauces pour arroser des viandes grillées ou rôties au feu de bois… Les feuilles, également, s’invitent dans de nombreux plats en sauce, des gibiers préparés ou des marinades.
Mais on sait aussi apprécier ses petites baies proches du genièvre pour bien d’autres propriétés…
Ravintsara, Eucalyptus radiata ou globulus, Origan compact, Mandarine, Lavande, Verveine citronnée, Estragon, gaulthérie couchée…
Le myrte rouge et le myrte vert appartiennent à la même espèce mais poussent dans des conditions bien différentes (saison, sol, climat, altitude, hygrométrie, soleil) et par conséquent produisent des huiles aux molécules différentes. Le myrte rouge a une concentration en acétate de myrtényle bien plus élevée que la myrte verte, davantage concentrée en alpha-pinène.
Par ailleurs, il existe également le Myrte Citronné, mais qui ne fait pas partie du même genre botanique.
Les composants de cette huile essentielle sont listés ci-dessous par ordre décroissant de quantité. Les pourcentages précis de chaque composant dépendent des lots analysés.
Composition :
Une bonne huile essentielle de myrte rouge doit contenir :
Composants biochimiques allergènes : Limonène (9 à 15%), linalol (≤5,5%), géraniol (≤0,8%), citronellol (≤0,3%), eugénol (≤0,1%)
Classification | Pictogramme | Mention de danger |
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SGH02 | H226 : Liquide et vapeurs inflammables | |
SGH07 | H315 : Provoque une irritation cutanée | |
H317: Peut provoquer une allergie cutanée | ||
SGH08 | H304 : Peut être mortel en cas d'ingestion et de pénétration dans les voies respiratoires | |
SGH09 | H411 : Toxique pour les organismes aquatiques, entraîne des effets néfastes à long terme |
Ci-dessous les constituants et pourcentages présents dans le lot MB-03360, origine Maroc :
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